Hypoallergen diett for barn: meny, diett, dagligvarebutikkliste

Et barns meny med allergier antyder en rekke restriksjoner, det være seg melk, gluten, egg eller noe annet. Artikkelen vil vurdere egnet mat for unge med allergier og diettoppskrifter.

Allergi diett hos barn: Arter

Allergi er en sykdom som oppstår som et resultat av en overreaksjon av immunsystemet til et antigen som det oppfatter som skadelig. I rollen som antigen kan være dyrehår, medisiner, forskjellige kjemikalier, mat, etc.

Kosthold for allergi til barnet er valgt avhengig av hvilket stoff som forårsaker en allergisk reaksjon.

Korrigering av ernæring kan være nødvendig selv når allergiske symptomer oppstår under reaksjonen på pollen. Det vil si ekskluderingen av kryssantigener fra dietten. Kryssreaksjon er kroppens respons på matproteiner, som har en lignende struktur som pollenantigener.

En streng diett opprettholdes bare med ekte matallergier. Det er i tilfelle når reaksjonen på antigenet vil fortsette gjennom livet. For eksempel, akutte reaksjoner på jordnøtter, hasselnøtter, fisk, etc.

Det finnes to typer hypoallergen diett:

  1. eliminering, noe som innebærer utelukkelse fra dietten av et bestemt produkt som forårsaker en negativ respons av kroppen.
  2. ikke-spesifikk, underlagt hvilken all slags potensielle allergener blir fjernet fra menyen.

Eliminerende diett brukes oftest til barn under 1 år. Saken er at et uformert immunsystem kan reagere skarpt på ethvert nytt produkt som foreldre prøver å introdusere i babyens kosthold: kulemelkprotein, grønnsaker, frokostblandinger etc.

Denne dietten innebærer innføring av et produkt i små doser og en vurdering av reaksjonen av barnets kropp til det. Denne metoden lar deg raskt beregne det allergeniske produktet og unngå bruk i fremtiden.

Ikke-spesifikt diett er foreskrevet når det er nødvendig å redusere allergene på kroppen, for eksempel under eksacerbasjoner av høysnue.

Dermed er det antiallergiske dietten foreskrevet:

  1. å identifisere og unngå det skyldige antigenet;
  2. som en integrert del av terapi for å lindre symptomer
  3. å redusere virkningen av antigener på kroppen som helhet.

Hypoallergen diett for små barn

Menyen for et allergisk barn kan utvides, avhengig av alder. Nedenfor betrakter vi hypoallergen mat som er tillatt etter fødselen til spedbarn og eldre barn.

Mat for allergi hos barn opptil 1 år

Kostholdet av matallergi hos barn under ett år er ganske begrenset. Siden immunforsvaret bare begynner å danne. Derfor er det viktig for foreldrene å vite hva som kan og ikke kan brukes i babyens meny. Vurder hvilke matvarer som må elimineres, og hvilke som kan bli introdusert i spedbarnets diett.

Hvis næringen til det nyfødte er bare brystmelk, og det oppdages fortsatt allergiske reaksjoner, da skal dietten opprettholdes hos en ammende mor.

Allergen proteiner kan komme inn i kroppen gjennom brystmelk, forårsaker urticaria, diatese, kløe og andre manifestasjoner.

For spedbarn som er flaskefed, er allergiske reaksjoner på kumelkprotein, som er en del av mange blandinger, ikke uvanlige. Derfor må du bare bruke tilpassede typer baby mat. Det mest hensiktsmessige for barnet ditt, vil hjelpe med å bestemme barnelege.

Barnelærer får lov til å administrere barnemat fra 4 måneder, med små doser av allergeneriske grønnsaker: courgette, blomkål, brokkoli. Deretter skriver du grøt: havregryn, mais, bokhvete, ris. Og sist men ikke minst - frukt. Produkter administreres i sin tur, med en tre-dagers pause, og ser på kroppens reaksjon.

Med 8 måneder begynner introduksjonen av meieriprodukter og kjøttpuré. Det beste alternativet er bruken av baby ostemasse, bifilife og eliminering av hele kumelk.

Kjøttpuré bør velges fra kalkun eller kanin, da disse varianter er de mest allergifremkaldende. Tillat bruk av biprodukter: tunge, lever, hjerte. Det er lov å introdusere kyllingegulv hvis det ikke er allergi mot kylling.

Mat for barn allergiske 1-3 år

Kostholdet til små barn med allergi bør være damp, kokte og bakte retter. Du kan spise frukt og grønnsaker med lav allergifremkallende aktivitet: grønne epler, pærer, kål, poteter, courgetter, gulrøtter, gresskar, etc. Supper er tillatt i lavmette kjøttkraft, uten salt.

Kjøttboller skal være kjøttboller eller kjøttboller, det vil si at et barn i denne alderen bør tygge store biter på egen hånd.

Menyen for allergi 2 år kan omfatte kyllingegg og hvite fiskesorter (pollock, torsk, etc.). Den viktigste betingelsen for bruk er fraværet av allergiske reaksjoner på disse produktene.

For enhver type allergi er det nødvendig å ta hensyn til kroppens individuelle egenskaper: Det er ikke noe kosthold for alle barn.

En diett med matallergi hos et barn på tre år kan gradvis ekspandere, inkludert mat fra det vanlige bordet. Videre er det viktig å observere balansen mellom proteiner, fett, karbohydrater og essensielle mikroelementer for babyens helse.

Listen over produkter som er tillatt for forbruk er: tørket frukt, magert kjøtt, ost, naturlig yoghurt, frokostblanding med smør, valnøtter, kjeks, agurksalat, solsikkeolje.

Mat til allergi for barn 4 år og eldre

Jo eldre barnet blir, desto vanskeligere blir det for foreldrene å overtale ham til å bruke bare allergivennlige produkter.

Men skadelige søtsaker, sukkerholdige brus og hurtigmat kan erstattes med mer sunne hjemmet anti allergiske matvarer. Hjemmelaget mat inneholder ikke fargestoffer, konserveringsmidler og smakforsterkere, hvis bruk er forbudt ved allergi hos barn.

Til frokost kan du gi barn ostevakt med rosiner eller grøt med bakt pære. Soda pop, som regel, er erstattet med en kompote av tørket frukt eller en rosehip drink. Et mer egnet ernæringsmessig alternativ vil hjelpe til med å velge en lege ernæringsfysiolog.

Hovedregelen som foreldre til et barn med allergi bør følge, spiser sunn mat med ham.

Du kan ikke spise før de produktene de er forbudt for barn: sjokolade, godteri, hurtigmat, svært allergifremkallende frukter etc.

Hypoallergen diett nummer 5 for små barn: en prøvemeny for dagen

Tabell 5 innebærer utelukkelse fra dietten av svært allergifremkallende produkter som røde grønnsaker og frukt, sitrusfrukter, egg, kumelk, bakverk med krem ​​etc.

Kostholdet bør bare omfatte sunn og naturlig mat. Måltider blir dampet, kokt eller bakt. Produktlisten kan variere avhengig av organismens individuelle egenskaper.

Omtrentlig diett for et barn med allergi.

Ukentlig diettmeny for barn med allergi i ulike aldre

Hypoallergen ernæring for allergi mot melk, soya, fisk, frokostblandinger, kyllingegg er basert på prinsippet om eliminering av disse produktene, samt ferdigretter der de kan møtes. Det vil si at allergenet skal fjernes fra kostholdet, erstatte det med et produkt som ligner i sammensetningen av sporstoffer.

Hypoallergent bord for barn i 7 dager.

Kosthold for barn med pollinose

Pollen fra mange planter inneholder proteiner som er like i struktur til matproteiner. Derfor, i hyppige tilfeller med pollinose, kan du møte en kryssreaksjon på grønnsaker, frukt eller nøtter. Følgelig, under blomstringsperioden for gress, trær eller blomster, er det nødvendig å ta en hypoallergen diett for å redusere belastningen på kroppen.

Kosthold for babyer med melkallergi

I tilfelle av overfølsomhet overfor kumelkprotein, foreskriver allergikere hydrolysert spedbarnsformel og overholdelse av et melkefritt kosthold for babyer. Følg dette regimet er nødvendig til barnet er fullstendig helbredet.

Dagmeny for melkallergi for barn over 6 måneder.

http://topallergy.ru/lechenie/gipoallergennaya-dieta-dlya-detei-menu.html

Hvordan mate barn med allergi? Vi lager menyen

Barnallergi er en sykdom som mange mødre står overfor. Det er veldig vanskelig å se en elsket baby som lider av en harmløs melkegrøt. Det er nødvendig å finne ut hvordan man skal mate et barn med matallergier, for ikke å skade.

Allergi oppstår som et respons fra kroppen til bestemte produkter. Oftest manifesterer seg seg i spedbarn fordi de prøver produkter for første gang i livet. En ung organisme kan oppleve alt nytt, som en invasjon farlig for organismen. Riktig og rettidig behandling er viktig, slik at barnet mest komfortabelt overfører denne sykdommen og "vokser" ut av det. En av behandlingsmetodene er å skape en meny som er egnet for barn med allergi.

Årsaker og symptomer på matallergi

Årsakene til allergi kan være forskjellige:

  • arv av foreldre
  • sykdommer lider av mor under graviditet;
  • føtal hypoksi;
  • feil prikorm.

Primærdiagnose kan gjøres ved symptomstart. Vanligvis reagerer kroppen innen 2 timer, men noen ganger forekommer effektene innen få dager.

De viktigste symptomene er:

  • ulike hudutslett;
  • kløe;
  • opprørt avføring;
  • kolikk;
  • økt gassdannelse;
  • overbelastning i luftveiene;
  • hoste;
  • kvalme, oppkast;
  • hevelse.

Uansett årsaken til utseendet av en allergisk reaksjon, får alle mødre det samme spørsmålet: Hva er et allergisk barn å mate? Er det mulig å gjøre menyen trygg, variert og velsmakende? Selvfølgelig kan du! Det er mange oppskrifter som gjør at du kan skjemme bort favorittbarnet ditt med vann og sunn menyer hver dag. Men det er ikke nok bare å "google" oppskriften og roe ned og bestemme: "Vel, jeg skal mate deg akkurat nå".

Mat allergener

Produkter som kan fungere som irriterende er delt inn i 3 grupper.

Gruppe 1 - svært allergifremkallende produkter

  • egg;
  • fisk;
  • kjøtt buljonger;
  • sjømat;
  • kaviar;
  • frokostblandinger (hvete og rug);
  • bær med en klar farge (jordbær og jordbær);
  • grønnsaker med en lys farge (peppers, gulrøtter og tomater);
  • sitrusfrukter;
  • eksotiske frukter (ananas, kiwi, melon, persimmon, granateple);
  • kakao;
  • nøtter;
  • honning;
  • sopp;
  • sjokolade;
  • kaffe.

Gruppe 2 - sredneallergennye produkter

  • helmelk;
  • meieriprodukter;
  • kylling kjøtt;
  • storfekjøtt;
  • ris;
  • havre;
  • bokhvete;
  • belgfrukter (soyabønner, erter, bønner);
  • rotgrønnsaker (rødbeter og poteter);
  • sukker;
  • frukt med myk farge (bananer, aprikoser, fersken);
  • bær med myk farge (dogrose, cowberry, tranebær, svart currant).

3 grupper lav allergenholdige produkter

  • gjærte melkprodukter;
  • kanin kjøtt;
  • kalkun;
  • hestekjøtt;
  • magert svinekjøtt;
  • magert lam;
  • blomkål og hvitkål;
  • brokkoli;
  • zucchini;
  • squash;
  • agurker;
  • korn;
  • Millet;
  • bygg;
  • grønne varianter av pærer og epler;
  • hage greener;
  • rød og hvit currant.

Populære allergener

Tenk separat de mest populære allergifremkallende produktene.

melk

Allergi mot kasein i et barn er svært vanlig. Og dette gjelder ikke bare kumelk, men også geit. Ofte møter barn det på kunstig ernæring. Ofte er babyer som ammer, utsatt for det, hvis moren spiser for mange meieriprodukter under laktasjonsperioden.

Ofte kan et barn med matallergi mot melk sikkert spise sur melk. Ved fremstilling av fermenterte melkeprodukter oppstår hydrolyse, og kasein deles delvist i enklere aminosyrer. Men forsiktighet er verdt det.

Glutenfri

Noen korn inneholder gluten, et planteprotein som er andre i vår liste over populære allergener. Disse inkluderer rug og hvete fra den første gruppen av produkter.

Derfor utelukker hveteallergi automatisk bruken av melprodukter, bakverk, pastaretter og noen frokostblandinger. Et alternativ til hvete brød er vanligvis baking havregryn og mais mel.

Egg hvit

Dette proteinet er årsaken til høy allergenicitet av kyllingegg. Eggene til andre fugler er også i fare, men i mindre grad.

Starte litt allergisk bekjentskap med egg bedre med vaktel - de er mindre farlige.

sjømat

Hav, elvfisk, noe sjømat (inkludert kaviar) er også sterke irritasjoner av matallergi.

Det er fiskallergi som har den høyeste prosentdelen av "overlevelse" og forblir ofte hos en person for livet.

Kosttilskudd

Alle slags fargestoffer, konserveringsmidler, smaker og aromaer. De er i sammensetningen av de fleste produkter. Når du snakker om barn, bør du være spesielt oppmerksom på yoghurt, juice, karbonatiserte drinker, sauser, instant cereals.

Ernæringsmessige kosttilskudd er bevisst skadelige, og det er lettere å ekskludere dem fra barnets ernæring enn de ovennevnte naturlige produktene. Det ville være nyttig hvis du begrenser kosttilskuddene i kostholdet ditt.

polyvalente allergi

Separat er det verdt å markere begrepet "cross allergy". En viktig nyanse i forberedelsen av menyen for et allergisk barn, som ikke bør overses. Produkter med proteinlignende struktur kan forårsake allergier, selv om de ikke er allergener.

Så, med kummelkproteinallergi, kan det oppstå en aggressiv reaksjon på biff. Hveteallergi forårsaker intoleranse for alle kornblandinger. Allergier til melk kan også forårsake intoleranse mot kyllingost, rømme, krem ​​og smør.

Mat dagbok

Matallergi behandles primært med kostholdsterapi. For riktig vedlikehold og kontroll må du ha en matdagbok der du registrerer dato, klokkeslett og mengde av det nye produktet som er angitt i menyen. I tillegg til nærvær eller fravær av en allergisk reaksjon på det (hva, hvor mye). Dagboken hjelper ikke å miste synet, å være oppmerksom på de små tingene, ikke å glemme og ikke å miste verdifull informasjon.

Meny i 1 år av livet

Kostholdet varierer ikke bare avhengig av allergenet. Mye bestemmer alder. Bryst i morsmelk er mest beskyttet. Men sykepleier mamma må være forsiktig og diett. Tross alt spiser alt hun spiser med melk i babyens mage. Et nytt produkt bør prøves om morgenen og litt for å se det mulige utseendet av reaksjonen. Hvis det ikke er noen reaksjon, kan du inkludere et nytt produkt i kostholdet.

En annen ting, hvis en eller annen grunn fôring av krummer er basert på en kunstig blanding. Det er en vanskelig oppgave å velge den blandingen som passer best for deg. Undersøk sammensetningen av grøt og kundeanmeldelser. Men, viktigst, hvordan barnet reagerer. Hvis tegn på allergi oppstår, skift omgående.

  • De første kosttilskuddene til allergiske babyer administreres litt senere enn for friske barn. Den anbefalte alderen for første fôring er 7 måneder. Prøv å gi vegetabilsk puree først. Puree bør være fra en grønnsak: brokkoli, courgette, blomkål. Puree kan være hjemmelaget (spesielt godt hvis du bruker grønnsaker fra hagen), eller spesielle barns hermetikk. Begynn med en eller to skjeer. Det er tilrådelig å gjøre dette også om morgenen for å spore matreaksjonen. Ikke glem å merke nyheten i ernæringsdagboken. Hvis det ikke er noen reaksjon, øker dosen gradvis, og får til en full del.
  • Det andre tillegget i menyen til et allergisk barn er introdusert etter 8 måneder. Legg til melkefri korn hvis du er allergisk mot melk eller glutenfri frokostblandinger hvis du er allergisk mot hvete. De er laget på vann eller på en spesiell blanding. Når du lager grøt hjemme, må du legge til en liten mengde vegetabilsk olje. Når du velger ferdig grøt, vær oppmerksom på sammensetningen og innholdet av vitaminer og mineraler.
  • Etter 8-9 måneder blir hermetisk kjøtt innført i kostholdet. Du kan også lage dem selv eller kjøpe ferdige. Som regel begynner du med kaninekjøtt, som den minst allergeniske typen kjøtt. Fortsett på samme beviste måte: ved å introdusere additivet jevnt, litt etter litt og under nøye tilsyn.
  • Du bør prøve fruktpuréer tidligere enn 10 måneder. Preference er bedre å gi en puré av grønt eple eller pære. Generelt, prøv å velge frukt som har en kjedelig farge. Hvis eple og pære er godt fordøyd uten konsekvenser, om 10 måneder kan du prøve moset banan og plomme. Prøv fortsatt å gi nye retter om morgenen og litt.
  • Ernæring baby til år er basert på allerede innført lokker. Nytt produkt i allergi-menyen kan angis om 1 år. Du bør avstå fra fiskeprodukter og kyllingegg til en alder av ett år. Menyen for et ett år gammelt barn med allergi kan utvides ved å introdusere gjærte melkprodukter. Start med kefir, så kan du prøve cottage cheese og annen sur melk. Prøv melkegrøt, gyldig for allergi i 1 år.

Kosthold for barn fra 1 til 3 år

  • Etter et år spiser vi bare det som ikke ga noen aggressive reaksjoner. Bevist frukt og grønnsaker, glutenfri frokostblandinger, ikke-allergifremkaldende kjøttretter, meieriprodukter, som klarte å få venner med kroppen.
  • Allergikere kalles et vendepunkt i 2-3 år. Det er i denne alderen, og overholder et kompetent kosthold, kan du kvitte deg med de fleste matreaksjonene. Derfor er det bare å forsøke å holde fast.
  • Krysser grensen på 3 år, forsiktig gå inn i diett allergiske matvarer som forårsaket en negativ immunrespons. Sammenligne resultatene med matboken, velg først produkter fra gruppe 2 og 3. For sikkerhet, prøv de varmebehandlede alternativene på retter, de er mindre aggressive. For eksempel, ikke et friskt rødt eple, men bakte. Overvåk reaksjonen og ikke glem å konsultere en allergiker. Matallergi er ikke en setning. Resultatet vil sikkert lønne seg for din innsats.

Menyalternativer

Nedenfor er noen eksempler på retter til barn med allergier, hvor det er mulig å lage en meny for uken.

frokoster

  • bokhvete grøt crumbly med sukker;
  • Hercules grøt med søt eple;
  • ris frokostblanding med soya melk;
  • maisgrøt med svisker;
  • salat fra hytteost, agurker og greener;
  • bakte søte eple.

Første kurs (på vegetabilsk buljong)

  • vegetabilsk suppe;
  • courgettsuppe;
  • potet suppe;
  • suppe med kjøttboller;
  • lentil chowder;
  • vegetarisk suppe.

Kjøttretter

  • kalkun kjøttboller med courgette;
  • biff koteletter;
  • kjøttboller fra magert svinekjøtt med kål og ris;
  • steam cutlets;
  • hakkete saus;
  • kjøtt med grønnsaker i ovnen.

Side retter

  • savory kornblanding;
  • Salater fra tillatt grønnsaker (dressing - smør);
  • grønnsaker og frokostblandinger gryteretter;
  • kokte eller stuede poteter;
  • grønnsakspott.

desserter

  • søte gryteretter;
  • friske og bakte frukter;
  • havremelkaker;
  • kikærter fritters;
  • havre muffins;
  • havremelkaker.

drikkevarer

  • grønn te;
  • svak svart te;
  • bær gelé;
  • Kompott;
  • juice;
  • ikke-karbonert mineralvann.

Oppskrifter for barn med allergi

Å være godt klar over allergener og kryssreaksjoner, er det vanskelig, men mulig, å lage en komplett, velsmakende meny uten allergifremkallende produkter. Erfarne mødre på farten forvandle eventuelle oppskrifter og erstatte uønskede produkter med akseptable.

http://edakarapuza.ru/pitanie/menu/dlya-detej-allergikov.html

Kosthold for barn med allergi, mat, melk, grønnsaker. Meny, oppskrifter

I lys av økningen i antall tilfeller av allergi hos barn, er mange foreldre opptatt av at dietten til barna inneholder allergener som kan forårsake uønskede reaksjoner i barnets kropp og føre til allergi. Når en spesifikk reaksjon oppstår hos en baby, bytter de seg til et hypoallergent diett.

Prinsipper for diett

Tenk på kostholdet til barnets kosthold:

  1. Barnets diett må inneholde den nødvendige mengden protein, fett og karbohydrater. For å unngå at allergener akkumuleres, bør man unngå monotoni i ernæring.
  2. Fôr barnet med allergi bør være oftere, men gradvis (4-5 ganger om dagen), for ikke å belaste det umodne fordøyelsessystemet.
  3. Retter anbefales å bli dampet, bakt eller kokt, noe som reduserer deres allergiske aktivitet.
  4. Før matlaging skal potetene legges i vann i minst 12 timer for å fjerne stivelsen til hvilken følsomhet ofte oppstår. Korn blir gjennomvåt i 1,5-2 timer, bli kvitt giftige kjemikalier. Vann på samme tid bør endres flere ganger.
  5. Kjøtt supper må være forberedt på den andre kjøttkraft.
  6. Det kreves å redusere mengden salt i kostholdet og øke barnets inntak av drikkevann. Det hjelper rask fjerning av skadelige stoffer fra kroppen.
  7. Det er nødvendig å nøye studere hvilke komponenter som er inkludert i produktet, lese etiketten og gi preferanse til naturlige ingredienser.

Hvilke matvarer kan du spise uten begrensninger

Kosthold for allergi hos barn av generell (ikke-spesifikk) type er basert på oppdeling av produkter i 3 grupper, med tanke på graden av allergifremkallende aktivitet.

Kosthold for barn med allergi: hva du skal spise.

Behandle lavallergen:

  • alle korn, unntatt de som er kokt fra semolina;
  • kanin, kalkun, hestekjøtt, svin uten streker;
  • kål av noe utvalg, grønne grønnsaker, inkludert courgette, sommer squash, grønne bønner, unge grønne erter og lett gresskar;
  • vegetabilsk kjøttkraft supper;
  • persille, dill, salat;
  • grønne epler og pærer;
  • lette kirsebær, plommer, currants, stikkelsbær;
  • juice fra de listede fruktene og bærene;
  • svak svart te, grønn uten tilsetningsstoffer;
  • Kompott av tørkede epler, pærer, svisker;
  • vegetabilsk olje;
  • fullkornsbrød, ruggryn;
  • skiver, enkel tørking, spisepinner og ris og maisflak.

Disse produktene er prioriteringer i dannelsen av den daglige menyen for barn med allergiske sykdommer. Men selv courgette eller bokhvete kan forårsake uønskede konsekvenser, da alt er individuelt.

Hvilke produkter må være begrenset

Produkter med middels aktivitet kan inkluderes i dietten dosert ikke hver dag.

Disse inkluderer:

  • nudler, vermicelli, pasta;
  • premium bakeri produkter;
  • Hestekjøtt, kefir, fettfattig yoghurt;
  • hele geitmelk.
  • smør, rømme i form av tilsetningsstoffer til retter;
  • storfekjøtt;
  • poteter,
  • bananer;
  • erter, bønner;
  • salt, sukker.

Hvilke produkter skal utelukkes

Meget allergifremkallende produkter er forbudt å bruke i sin helhet med barns tendens til allergi.

Disse inkluderer:

  • kumelk melk;
  • sitrusfrukter,
  • rød, oransje frukt;
  • nøtter;
  • sjokolade;
  • fisk, sjømat;
  • kylling kjøtt;
  • egg;
  • honning;
  • kaffe;
  • røkt og hermetisert mat;
  • krydder, krydder, tilsetningsstoffer, majones, sauser;
  • tomater;
  • sopp;
  • jordbær, bringebær;
  • søt.

Mat allergi kosttilskudd

Kosthold for barn med allergi krever at deres foreldre nøye undersøker ingrediensene i produktene for å forhindre inntak av farlige tilsetningsstoffer.

Disse inkluderer:

  1. Farger som gir produkter ønsket farge eller nyanse: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 inneholder:
  • syltetøy;
  • tørket, hermetisert, saltet, syltet grønnsaker;
  • tørre grønnsaksblandinger for suppe;
  • tørket frukt;
  • frukt og grønnsaksjuice;
  • krydder, krydder;
  • blander for baking.

3. Nitrite E249-252 legges til:

  • pølser;
  • industrielle kjøttprodukter;
  • Noen typer oster.

4. Glutomater E621-625: Forsterkere av smak og aroma av supper, buljonger.

Dyrepleiemor med allergi hos barn under ett år

Mors melk er en god ernæring for en nyfødt, fordi den inneholder alle stoffene som er nødvendige for babyens vekst.

Morsmelk styrker barnets immunsystem og absorberes godt.

Hvis et nyfødt har utslett, diaré eller hyppig oppblåsthet, er det ikke nødvendig å være redd og slutte å mate, fordi brystmelk allergener kommer inn i barnets kropp og forårsaker ubehagelige konsekvenser.

Imidlertid møter barnet gjennom modermælk mat i små doser, noe som ytterligere bidrar til lettere introduksjon av komplementære matvarer. For spedbarn som er utsatt for allergi, anbefaler barneleger å holde amming i minst et år.

Dietten er vist å overholde fôringsmoren, ved en allergi hos barna som er på naturlig fôring.

Hovedårsaker:

  • Barnets hud rødmet eller dekket av utslett;
  • det er en tendens til allergier, dvs. arvelig faktor;
  • det er unormaliteter i fordøyelseskanaler;
  • baby alder 1-2 måneder.

Mamma anbefales å følge en generell (ikke-spesifikk) diett.

Når et allergen er nøyaktig fastslått, som barnet er følsomt, foreskrives et spesifikt hypoallergent diett til sykepleiemoren, dvs. et bestemt produkt eller produktserie som inneholder et allergen er forbudt.

Eksempelmeny for allergier hos barn fra 2 til 7 år

Ved å komponere en allergivenlig meny for et barn må du være oppmerksom på følgende punkter.

nemlig:

  1. Det er nødvendig å identifisere allergener (ved hjelp av dagbok for mat, medisinske tester for allergener) og lage en individuell meny. Alle de farlige ingrediensene som lager oppvasken, brukes ikke i matlaging, de erstattes med de tillatte.
  2. Gi preferanse til kokt, bakt mat tilberedt i en dobbel kjele. Vi må forlate stekt, røkt.
Kosthold for barn med allergi: anbefalt meny.

Meny for uken:

  • mandag
    • Frokost: risgrøt.
    • Lunsj: Blomkål suppe, bakt poteter, dampkoteletter.
    • Te tid: hjemmelaget yoghurt.
    • Middag: kjøttboller, vinaigrette.
  • tirsdag
    • Frokost: frokostblandinggrøt.
    • Lunsj: vegetarisk borscht, lat kålruller.
    • Trygg, baket pære.
    • Middag: Courgetter.
  • onsdag
    • Frokost: Grøt laget av maisgriller.
    • Middag: suppe med nudler, kjøttboller med ris.
    • Lunsj: havregrynmuffins.
    • Supper: Cheesecakes.
  • torsdag
    • Frokost: bokhvete frokostblanding.
    • Lunsj: suppe, biff goulash, bokhvete.
    • Snack: pære.
    • Supper: potetmos.
  • fredag
    • Frokost: hirse grøt med gresskar.
    • Lunsj: pickle, plov.
    • Snack: Applesauce.
    • Middag: dumplings med cottage cheese.
  • lørdag
    • Frokost: frokostblandinggrøt.
    • Middag: suppe med dumplings, grønnsakspott.
    • Lunsj: Cornmeal Muffins.
    • Middag: Gresskarpannekaker.
  • søndag
    • Frokost: ris mel pannekaker med plomme syltetøy.
    • Lunsj: kremsuppe, dampkoteletter, grønnsakssalat.
    • Te tid: cottage cheese.
    • Middag: stekt poteter og kalkun.

Typer av spesifikke dietter

Hvis allergener er kjent for visse, anbefales det at pasienten følger et bestemt diett, dvs. Ikke spis identifiserte irriterende stoffer. Allergen kommer inn i kroppen gjennom luftveiene, sykdommer som allergisk rhinitt (pollinose) og bronkial astma kan forekomme.

Ved åndedrettsallergi er det en følsomhet for pollen, men på grunn av forekomsten av kryssallergener er det nødvendig å strengt overvåke babyens mat slik at farlige produkter ikke kommer inn i platen.

Når man reagerer på kornpollen, bør man ikke spise retter fra forskjellige typer kornavlinger:

  • frokostblanding grøt;
  • bakeri produkter;
  • pasta;
  • kli.

Hvis den negative responsen til kroppen skyldes pollen av malurt, ragweed, er forbudt:

  • solsikkeolje og frø;
  • lim;
  • sitrusfrukter;
  • honning;
  • sikori;
  • bananer;
  • tomater;
  • selleri.

Hvis reaksjonen oppstår ved innånding av pollen fra bjørk, alder, hassel, i tillegg til bjørksaft, bør det utelukkes fra kostholdet:

Hudallergi

Ved allergisk dermatitt hos barn, må foreldrene finne ut årsaken til forekomsten. Hvis barnet har kontakt dermatitt, vil kostholdet ikke hjelpe. Hvis gjerningsmennene er fra mat, bør du fjerne de farlige komponentene fra maten.

Tilordnet til diettmeny uten allergenprodukter.

Melkallergi

Hvis følsomhet for kumelk er funnet, er det nødvendig å utelukke fra dietten:

  • meieri og meieriprodukter;
  • ost;
  • baking, baking, deig, desserter som inneholder tørt melkprotein;
  • pølser, pates;
  • gjærte melkprodukter;
  • geit melk;
  • biff.

Kornallergi

Hvis uønskede manifestasjoner forårsaker frokostblandinger, bør du ikke bruke oppvasken, som inkluderer:

  • frokostblandinger frokostblandinger;
  • brød og mel konfekt;
  • kli;
  • pasta;
  • majones, sauser.

Eggallergi

Det er ikke nødvendig å inkludere i maten egg retter, konditori, som inkluderer dette produktet, pølser, pølser.

Soyallergi

Produsenter legger ofte soyabønner til pølser, pølser, yoghurt, bakverk, bladerdeig. Derfor må du nøye studere sammensetningen av de kjøpte produktene. Med denne typen allergi kan man ikke spise sojasaus.

Gjær Allergi

Fra kostholdet må du eliminere matvarer som inneholder gjær:

  • fancy bakeri produkter;
  • sopp;
  • rosiner;
  • oster;
  • gjærte melkprodukter.

Hvordan gå inn i en diett

Kosthold for allergi hos barn presenteres i etapper:

  1. I perioden med forverring av en allergisk sykdom er det nødvendig å fjerne fra ernæringen til barnet til de eksterne tegnene forsvinner:
  • melk;
  • egg;
  • kylling kjøtt;
  • fiskeretter;
  • sitrusfrukter,
  • peanøtter og andre nøtter;
  • hvete;
  • sjokolade

2. Bruk medisinske tester for å identifisere allergener. Opprett en individuell meny med obligatorisk eliminering av farlige produkter.

3. Når barnets tilstand blir lettere, utvides menyen gradvis, nye retter blir lagt i små doser. Eksplosive allergener kan ikke konsumeres. I løpet av 5-7 dager innføres et produkt, partiet øker gradvis. Hvis det ikke er noen reaksjon, gjenta de samme trinnene med et annet produkt. Hvis uønskede reaksjoner oppstår, blir introduksjonen av produktet forsinket i 3-6 måneder.

Diettoppskrifter

Hirse grøt med gresskar:

  1. 200 g skrællet og hermetisert gresskar trenger å helles 1 ss. vann og kok i 30 minutter.
  2. 0,5 kopper hvete kornblanding vaskes og legges til gresskaret.
  3. I potten strømmet 1,5 ss. vann.
  4. Salt og tilsett sukker til smak. Kok ytterligere 20 minutter.

Vegetabilsk brokkoli stuing:

  1. Poteter, gulrøtter, løk må skrelles, kuttes, brettes i en gryte.
  2. Hell grønnsaker med vann, salt og småkoke i 20 minutter.
  3. Tilsett frosne grønne erter og brokkoli. Alt er blandet og kokt i ytterligere 20 minutter.
  4. Dekorer med dill og persille.

Muffins uten egg, melk og gluten:

  1. 100 g skrællet og hakket eple (kan erstattes med pære, banan eller courgette) Hell 180 ml vann, malt i en blender.
  2. Tilsett 5 g soda, brukt med eddik.
  3. Separat, i en bolle, sikt 180 g ris mel (eller mais mel), tilsett 120 g sukker, en klype salt. Hell inn i fruktmassen, bland.
  4. 180 g vegetabilsk olje helles i og blandes godt igjen.
  5. Legg ut i molds, bake ved en temperatur på 180 grader, velg konveksjonens modus.

Hvis du i tilfelle av allergi hos barn, holder deg strengt til et spesielt diett, følger regler for introduksjonen, følger barnets tilstand nøye, så kan du helt kvitte seg med allergien. Barnet vokser, fordøyelsessystemet blir sterkere, følsomheten for allergifremkallende produkter blir gradvis avtagende og kan forsvinne helt med 7 år.

Video om hva som er nødvendig dietter for allergi hos barn

Hvordan finne årsaken til allergi hos barn:

http://kidteam.ru/dieta-pri-allergii-u-detey.html

Hypoallergen diett for barn: menyer og oppskrifter

Mange bestemødre og mødre gir ikke sine barn allergifremkallende produkter: jordbær, sjokolade, appelsiner. I dette tilfellet reddet barnet kinnene, det er en gråt skorpe eller urticaria. Årsaken er at allergenprodukter er mye mer enn foreldrene kan forestille seg. Hvis vi ikke utelukker skyldige, er en spesiell terapeutisk kraftordning foreskrevet.

Hva er et hypoallergent diett for barn

Med begrepet allergi betyr legene en spesiell tilstand (overfølsomhet) av kroppen til forskjellige stoffer, ved kontakt med hvilke forskjellige negative reaksjoner oppstår: rødhet i øyelokkene, hudutslett, nysing, tåre, hevelse. Hypoallergen diett er en av behandlingsmulighetene for denne sykdommen, noe som innebærer utelukkelse av svært allergifremkallende produkter fra menyen. Det hjelper å identifisere årsaken til negative reaksjoner, lindre stress på kroppen og forbedre immunforsvaret.

Den hypoallergene matregimet inngår nødvendigvis i behandlingen ved de første faser av allergiundersøkelsen. Det er foreskrevet for alle barn som ikke har oppdaget årsaken til allergien, immunforsvaret babyer, med atopisk dermatitt, allergisk rhinitt og Quincke ødem i historien. Noen ganger anbefales hypoallergen mat til lakterende kvinner for å forhindre allergi hos nyfødte og for å forbedre brystkvaliteten.

Generelle regler

Mat for allergi hos barn bør være fysiologisk fullført, men mild. Det er nødvendig å begrense saltinntaket til 7 gram per dag. De foretrukne kulinariske behandlingsprodukter - matlaging, stewing, damping, baking. Tilberedt første kurs i kjøttbuljong med en tredobbelt flyt av væske, spesielt når du koker kylling, fett kjøtt eller fisk. Det er ønskelig å spise brøkdel, minst 4 ganger om dagen.

Hvis barnets føtter eller fingre svulmer, etter at soveposer vises under øynene, begrenser væskeinntaket til 1-1,2 liter vann per dag. Den kjemiske og energisammensetningen av et hypoallergent diett for barn er som følger:

  • proteiner (vegetabilsk og dyr) - 90 gram;
  • fett - 80 gram;
  • karbohydrater - 400 gram;
  • daglig kalori retter - 2800 kcal.

Før du fortsetter til oppbyggingen av menyen, er det nødvendig å forstå reglene for diett terapi:

  • Ved de første symptomene på allergi hos et barn, begrense saltinntaket til et minimum (3-5 gram per dag). Siden denne sykdommen er ledsaget av betennelse, og salt bidrar til ødem, bør alle pickles, inkludert pølser, fjernes fra barnas meny.
  • Av samme grunn, gi barnet mer kalsiumrikt mat. Dette sporelementet bidrar til rask fjerning av betennelse, og styrker også veggene i blodårer, tenner og bein. Det er bedre å legge til ost, ost, melk til menyen. Hvis disse produktene er allergiske, må du erstatte dem med kolleger med samme nivå av kalsium.
  • Det er viktig å fjerne fra menyen, ikke bare de viktigste allergenene, men også de produktene som forårsaker en kryssreaksjon. For eksempel, hvis babyen din er allergisk mot melk, bør du slutte å gi ham cottage cheese, krem, rømme.
  • Bruk bare friske og kvalitetsprodukter når du lager mat. Du bør ikke kjøpe produkter med fargestoffer, smaker, tilsetningsstoffer og forskjellige modifikatorer som forlenger holdbarheten.

Varigheten av dietten kan variere fra to til tre uker til flere måneder, eller til og med år. Når symptomene på sykdommen opphører, etter 2-3 dager etter forbedringstidspunktet, kan de ekskluderte matene gradvis returneres til kostholdet. Dette bør gjøres strengt en etter en, flytting fra lavallergen til svært allergifremkallende. En ny ingrediens er introdusert 1 gang om tre dager. Hvis det samtidig var en forverring, så er den siste komponenten av dietten allergifremkallende, og den må helt avstenges.

Allergi-frie produkter

Listen over tillatte produkter, samt listen over forbudte ingredienser, kan variere avhengig av de små egenskapene til den lille pasienten. Det endelige menyalternativet er verdt å diskutere med legen din. Ofte i kostholdet av barn tillate å inkludere følgende produkter:

  • kjøtt - kokt biff, skinless kyllingfilet, kalkun, kanin;
  • vegetariske supper laget av tillatte grønnsaker;
  • vegetabilske oljer - sesam, oliven, solsikke;
  • frokostblandinger - bokhvete, havregryn, ris, semolina (i begrensede mengder);
  • meieriprodukter - geitmelk og oster fra den, yoghurt, naturlig yoghurt;
  • grønnsaker - agurk, kål, salat, grønnsaker, poteter, grønne erter, gresskar, rogn, kucus, squash;
  • Hypoallergeniske frukter - grønne epler, pærer, rødbærbær, stikkelsbær, blommer, svisker, fersken, bananer;
  • te, tørket fruktkompositter;
  • tørket hvitt brød, kjeks, kaker, pitabrød.

Allergi søtsaker

Hvis barnet ditt lider av allergi, er dette ikke en grunn til å helt nekte ham søtsaker. Mange velsmakende delikatesser i dag er enkle å erstatte med mer sunn mat. Som et alternativ for barn som er veldig glad i sjokolade, men som lider av allergi mot melk, kan du tilby en bitter flis med høy kakaoinnhold eller nougat. Det er ingen melk i sammensetningen av dette produktet.

Et barn over ett år gammelt kan være fornøyd med marshmallow, pastila, vafler med fruktfylling. De inneholder pektin. Dette elementet er nyttig for kroppen, da det forbedrer arbeidet i mage-tarmkanalen. Når du kjøper slike matvarer, bør du nøye lese sammensetningen: det bør ikke være fargestoffer, sjokolade, smaker. Følgende kosttilskudd utgjør en stor fare for et barns kropp:

  • E 321 eller butylhydroxytoluen er en populær antioksidant;
  • E 220-27 - sulfater;
  • E 249-52 - nitrater;
  • Е210-19 - benzoesyrederivater;
  • E 200-203 - sorbinsyre;
  • E 122, 102, 110, 124, 127, 151 - farger;
  • B 550-553 - smaker;
  • E 621-25 - Glutamater av natrium, kalium, kalsium, magnesium.

Sukkervarer med tilsetningsstoffer kan finne en god erstatning: tørket frukt, hjemmelaget is eller marmelade, glutenfri bakverk, pepperkake. Mange barn er glade for å spise frosset juice laget av naturlig frukt, søt popcorn. Ikke tilbud crumbs tartlets, kjøpt muffins og andre rike bakverk med høyt innhold av egghvite og margarin. Velg ikke for søte og fettfrie kaker:

Hvis du vil behandle babyen din med godteri, bør du gi preferanse til melkbaserte søtsaker uten sjokolade: Iris, Korovke, School. Kjøpte barer av typen Snickers og Twix kan enkelt erstattes av presset mysli, vitamin delikatesse fra apoteket - hematogen. Hvis barnet ikke er allergisk mot honning og nøtter, kan du inkludere halvah i kosten.

Høy allergenholdige produkter

Det er mange allergener blant matvarer som kan provosere ubehagelige symptomer, og bli farligere med forverring av sykdommen. Leger isolert slik negativt påvirker allergiprodukter:

  • fisk og sjømat, inkludert kaviar;
  • hakket kjøtt og kjøtt, unntatt som nevnt ovenfor;
  • sitrusfrukter - appelsiner, mandariner;
  • alle typer nøtter;
  • appelsin og røde frukter eller bær - ananas, jordbær, jordbær, druer, persimmons, meloner, granatepler;
  • grønnsaker - rødbeter, gulrøtter, tomater, selleri, reddik, radise, pepperrot, eggplanter;
  • sjokolade;
  • kaffe;
  • honning;
  • konfekt og bakverk;
  • egg;
  • kumelk og meieriprodukter med ku-proteiner;
  • hvete;
  • krydder og sauser - majones, ketchup, sennep, soya;
  • bønner;
  • sopp;
  • hermetisert, saltet og syltet produkter;
  • karbonatiserte drinker;
  • røkt kjøtt

For barn opptil et år

Hvis allergi oppdages hos nyfødte som ammes, bør prinsippene for hypoallergen diett følges av en ammende mor. Fra menyen er det nødvendig å fjerne alle produktene som kan tjene som provokatører av sykdommen. Samtidig å avbryte amming anbefales ikke. Komplementær mat til barn med matallergi bør innføres gradvis, og legger ikke mer enn 3-4 nye ingredienser til kostholdet per måned.

Innføring av utfyllende matvarer skal starte med vegetabilsk puree eller frokostblanding uten melk, sukker og salt. Bekjennelse med den nye rasjonen skal begynne med monokomponenter: hvis det er vegetabilsk puree, bør det bestå av en grønnsak, grøt - av en kornblanding. Eksperter anbefaler å introdusere kjøttretter i babyens meny ikke tidligere enn 6 måneder. Allergi lider bedre kokk kanin eller kalkunfilet. Hvis du foretrekker å mate barnet med kunstige forbindelser, velger du produkter uten kuprotein og kasein. Slike hypoallergeniske porridger har vist seg bra:

  • Nutrilak HA;
  • Alfaro;
  • Tutteli peptider;
  • Nan soyabønne;
  • Similac Hypoallergenic;
  • NAN-2;
  • Nutrilon peptid TSC.

Meny hypoallergen diett

Et barns kropp kjemper allergier mye bedre enn en voksen. I dette henseende er for barn hypoallergen diett foreskrevet i en kort periode - opptil 10 dager. En prøvemeny for små barn med allergi bør se slik ut:

http://allslim.ru/907-gipoallergennaya-dieta-dlya-detej.html

Kosthold for allergi hos barn: menyen og næringsprinsippene

Allergier i et barn kan utvikles fra fødselen. Hos spedbarn manifesteres ofte i form av hudutslett på kinnene, baken, håret av hodet. Det er bobler med ekssudat på kropp, ben og bryst. I en eldre alder manifesterer allergier som sykdommer i luftveiene. Allergisk hoste, nesestop, bronkospasme og laryngitt utvikles. Allergier i et barn kan forbli for livet, hvis ikke å ta tiltak. Kosthold for allergi hos et barn er rettet mot å redusere kroppens enzymatiske aktivitet. Den er sammensatt individuelt slik at barnet ikke har mangel på sporstoffer, vitaminer og stoffer som er viktige for kroppen.

Matallergi utvikler seg som en reaksjon av barnets kropp til maten som er konsumert. Å være i magen, er allergener i kontakt med slimhinnen. De begynner deres innvirkning på fordøyelsesstadiet. Barnets helse forverres: kløe, lemmer, nakke, lepper, ansikt svulmer opp. Etter absorpsjon av allergenet i tarmen, blir symptomene sterkt forverret. En rekke betennelsesreaksjoner vises som dekker et stort område av huden, øyelokkene og luftveiene.

Et spesifikt tegn på matallergi hos et barn er et økt nivå av immunoglobulin E i blodet. Kosthold for allergi hos et barn eliminerer muligheten for å spise mat som kan forårsake reaksjon. Hypoallergen mat er ikke bare foreskrevet for matallergi, men kan også brukes hvis det er forårsaket av andre årsaker.

I tide vil tiltakene helt bli kvitt allergier. Foreldre bør nærme seg dette spørsmålet med fullt ansvar og lage en dagbok for baby ernæring. Det er nødvendig å registrere alle forbrukte produkter i den. Den registrerer kaloriinnholdet, antall ganger et måltid, registrerer den negative reaksjonen av babyens kropp til mat.

På grunn av den spesifikke reaksjonen av organismen overfor allergenet, frigjøres et stort antall aktive enzymer. En slik situasjon fører til at matallergi er forbundet med støv eller pollen av blomster. På behandlingstidspunktet bør foreldrene kle på barn i allergifremkallende klær, utføre våtrengjøring i rommet og bruke mindre tid med barnet i naturen.

Barnallergi

Barn opp til et år av livet er helt eller delvis ammet. De lider av allergier mot ulike typer proteiner. Det er nødvendig å korrigere mors kosthold for å redusere hyperreaktiviteten til enzymer i kroppen. For å gjøre dette må mamma for hele perioden av amming følge et hypoallergenisk diett:

  • kassere alle produkter som har allergifremkallende aktivitet;
  • å lage en diett rik på sporstoffer og vitaminer slik at brystmelk ikke mister sin næringsverdi;
  • bli kvitt dårlige vaner;
  • observere søvn og hvile for deg selv og barnet.

Unntak er matvarer som har smakforsterkere. Hoved dietten består av frokostblandinger, diettvarianter av fisk og kjøtt, grønn frukt og grønnsaker. Det er å foretrekke å lage mat fra fjærfe, fordi fabrikkens husdyr er behandlet med antibiotika som akkumuleres i kjøttet.

Det er tillatt å starte fôring for allergiske barn 1 måned senere enn det er gjort med friske barn på 7 måneder. I dette tilfellet må moren følge en diett for hele perioden med utfyllende matvarer. Alle produkter som forbrukes av mor er registrert i en diettbok. Hvis barnet plutselig har en allergisk reaksjon, blir produktet angitt på listen over forbudte.

En kvinne bør nekte å bruke dette produktet, samt å overvåke forbedringen av babyens velvære. Hvis barnet er blandet, blir brystmelk delvis erstattet med ulike blandinger. Baby mat i en pakke bør ikke inneholde gluten eller kumelk melk.

http://pro-allergen.com/dieta-pri-allergii-u-rebenka.html

Kosthold for barn med allergi: meny

✓ Artikkel verifisert av lege

Ifølge statistikken står over halvparten av foreldrene overfor allergiske reaksjoner i et barn, og sykdommen manifesterer seg oftest i de første 9-12 månedene av livet. De aller fleste tilfeller på dette området står for matallergi, noe som skaper ytterligere problemer ved innføring av utfyllende matvarer og forbereder menyer for barns ernæring, samt for å sikre tilstrekkelig inntak av alle typer næringsstoffer, mineraler og vitaminer. Informasjonen i artikkelen vil bidra til å diversifisere årsakene og konsekvensene av barndomsallergier, samt velg produktene for denne sykdommen.

Kosthold for barn med allergi: meny

Allergi: risikofaktorer og symptomatiske manifestasjoner

Denne sykdommen er en avvisning av fordøyelsessystemet hos barnet i en bestemt kategori av produkter - allergener. En negativ reaksjon av organismen kan dukke opp umiddelbart etter å ha spist mat, og etter en lang stund - i det andre tilfellet snakker vi om en såkalt forsinket sykdom.

Den manifestasjon av allergier i barnets hud

Vi lister de viktigste reaksjonene i barnets kropp, som kan observeres med allergier:

  1. Manifestasjoner på huden. Denne gruppen av symptomer inkluderer utslett og rødhet, samt tørr hud. En annen ubehagelig konsekvens er kløe. Manglende tiltak kan føre til at de beskrevne reaksjonene vil utvikle seg til allergisk dermatitt.
  2. Reaksjoner i fordøyelseskanalen. Denne gruppen av effekter inkluderer ofte magesmerter, kvalme reaksjoner, oppkast og oppkast. De fleste allergikere har også et brudd på avføringen av ulike slag, oppblåsthet. Dysbakterier kan også forholde seg til den symptomatiske gruppen som er beskrevet.
  3. Problemer med åndedrettssystemet. Barnets kropp kan signalere en allergi med symptomer som nesevep eller rennende nese.

Individuelt kan disse symptomene skyldes andre sykdommer, men forekomsten av reaksjoner fra forskjellige grupper er nesten alltid en indikator for allergiske abnormiteter. Faktorer av atopi kan være helt forskjellige:

  • mammas brudd på sunne spisesteder
  • utilstrekkelig utvikling av fordøyelsessystemet;
  • tarminfeksjoner i barndom;
  • kunstig mat, introdusert for tidlig;
  • overdreven ernæring;
  • for tidlig bruk av svært allergifremkallende produkter, etc.

Barnernæring bør overvåkes nøye av foreldrene.

Uansett hva allergi forårsaket, må barnets ernæring med en slik sykdom overvåkes nøye av foreldrene for å unngå videre utvikling av sykdommen og komplikasjoner.

Referanse: Forskere har vist at hovedårsaken til barndomsallergi er ofte mors bruk av produkter som inneholder matfargestoffer - både under graviditet og i fôringsperioden.

allergener

Allergi er en individuell intoleranse for et produkt, og derfor er allergenene forskjellige i hvert tilfelle. Men alle kan klassifiseres i tre grupper, som presenteres i tabellen under.

Matvarer som forårsaker allergi oftest

Statistikk sier at i 90% av tilfellene er allergiske symptomer hos spedbarn forårsaket av melk. Mange anser kummelk for å være en god følgesvenn til produkter av den første komplementære matvaren, noe som til slutt fører til problemer med fordøyelsen av barn. Avvisning av denne væsken oppstår vanligvis i de første årene av livet. Årsaken til kroppens negative reaksjon er proteinkomponenter (f.eks. Albumin), som finnes i store mengder i melk. Fermenterte melkeprodukter, som er mye mindre sannsynlig å forårsake matallergi og har lav risiko, er et godt alternativ.

For det andre, når det gjelder frekvensen av negative reaksjoner, er det en fisk - nesten alle som noen gang har opplevd allergi, er det inkludert i listen over signifikante allergener. Barnets organisme kan ikke overføre både separate karakterer og sjømat som helhet. Egenheten ved "fisk" -allergien er at den ofte ikke passerer og blir observert gjennom hele livet til en person. Hovedårsaken til intoleransen til dette produktet - spesifikke proteiner som finnes i elv og marine produkter, som i tillegg ikke forsvinner under varmebehandling.

På tredje plass - kyllingegg. En negativ reaksjon på denne typen mat blir ofte ledsaget av uønskede reaksjoner av kroppen til fjærkre kjøtt og kjøttpålegg på den. Det er bemerkelsesverdig at eggprotein forårsaker allergi symptomer mye oftere enn eggeplomme. Intoleransen av slike korn som rug og hvete er også ofte observert, allergi mot ris og bokhvete er mindre vanlig. I de siste årene har det vært en økning i soyabønneallergi, som har blitt for ofte brukt som en melkesubstitutt.

For barn under seks måneder kjennetegnes ofte av flere allergier, når kroppen er utsatt ikke for en, men til flere matvarer. En type av denne sykdommen er kryssallergi, som er manifestasjon av symptomer ved bruk av hovedproduktet og dets analoger: for eksempel melk og rømme, et eple og en pære, etc.

Produkter som forårsaker kryssallergi hos barn

Viktig: Ved de første tegn på allergi, bør du forlate de ikke-tilpassede (ikke ment for barn) butikkprodukter: dette inkluderer juice, yoghurt, instant cereals etc. Farger og konserveringsmidler som finnes i dem, vil bare legge til olje til "brannen" av sykdommen.

Hvordan bestemme allergenet?

Det er svært vanskelig å avgjøre hva et barn har en allergi. Vesentlig begrensning av kostholdet og utelukkelsen av svært allergifremkallende matvarer som melk og kjøtt kan skade barnets kropp, fordi slik mat er den viktigste proteinkilden som er nødvendig for vekst og utvikling. Derfor er det tilrådelig å begynne søket etter et allergen så snart de første symptomene vises.

Det er tilrådelig å begynne å søke etter et allergen umiddelbart så snart de første symptomene oppstår

Start prosessen med å identifisere allergifremkallende produkter med en dagbok for mat. Prinsippet er enkelt: i utskrift eller papirform, registreres alle måltider med dato, tid, matforbruk og mengde. Allergi symptomer er registrert i samme dagbok. I dette tilfellet, som nevnt ovenfor, kan reaksjonen være både øyeblikkelig og forsinket. Å sammenligne data fra to områder bidrar oftest til å bestemme hvilken mat som forårsaker en negativ reaksjon i kroppen. Nye produkter er bedre å legge sakte, og gjør det om morgenen, slik at du kan følge helsestatusen til babyen i løpet av dagen. I fravær av bivirkninger innen 72 timer kan du legge til følgende produkt.

Hvis du identifiserer et allergen, bør du umiddelbart fjerne det fra barnets diett. Re-introduksjon av produktet kan testes på 3-4 måneder - i regel dannes enzymer som tåler allergiske effekter. Hvis symptomene gjenoppstår, er det bedre å spise denne typen mat i minst et år.

Viktig: Det er bedre å undersøke matboken sammen med en allergiker som bedre kan vurdere situasjonen og identifisere allergener som kanskje ikke er synlige for et ikke-profesjonelt øye.

Matallergi Test

Det er også en medisinsk metode for å bestemme produktene som forårsaker uønskede reaksjoner - testen for allergener. Men i seg selv er denne metoden usannsynlig å gi de ønskede resultatene. En blodprøve vil bare vise mulige allergifremkallende faktorer at uten å holde en dagbok, ikke kan gi nøyaktig informasjon. For flere voksne barn er det også mulig å bruke en injeksjonstest - denne metoden innebærer administrering av en liten dose av det tilsiktede allergenet subkutant. Injeksjon bidrar til å sikre at det er allergi mot et bestemt stoff.

Allergi diett

Hovedelementet i allergibehandlingsprosessen er diett. Ofte er manifestasjonene av sykdommen funnet hos spedbarns breastfed - dette betyr at du må justere morens diett. Det første produktet som skal utelukkes, er vanligvis kumelk, og videre tiltak avhenger av forekomsten av allergiske reaksjoner etter en slik justering.

I tilfelle når babyen er flaskeledd, må du være særlig oppmerksom på moderens melkesubstitutter som brukes. Det er mulig å bruke slike erstatninger som en blanding basert på geitemelk eller meieriprodukter, noe som gjør det mulig å opprettholde nivået av protein som kreves for utvikling. Hvis slike alternativer også er ledsaget av allergier, bør du bruke soyablanding. Under alle omstendigheter bør manipulasjoner med barnets diett bare utføres etter at barnet har fått anbefalinger.

Mamma ammer et barn, du må følge et hypoallergent diett

Mamma ammer et barn, du må følge et hypoallergent diett. Det kan inneholde følgende matvarer:

  • kokt biff;
  • supper og buljonger på grønnsaker (helst uten røde og oransje grønnsaker);
  • vegetabilsk olje;
  • havremel;
  • vanlig yoghurt;
  • syltet ost;
  • grønn frukt og grønnsaker (agurk, eple, kål, grønnsaker, erter);
  • tørket frukt;
  • gjærfritt pitabrød eller tørket hvetebrød.

Allergi Nursing Products Table

Ved matlaging er det bedre å avstå fra å bruke salt og andre krydder. Hvis, selv med en slik diett, det er utslett eller annen negativ reaksjon, kan du prøve å ekskludere ett av produktene i flere dager, slik at du kan bestemme allergenet.

Tips: Ikke forsink med å gå til legen i håp om å bli kvitt symptomene selv: kanskje reaksjonen er en konsekvens av en annen sykdom, og sen inspeksjon kan bare forverre situasjonen.

Video - Maternær ernæring og barns allergi

Komplementær mat for barn med allergi

Innføring av den første komplementære maten er en vanskelig oppgave for enhver mor. Hvis det er allergier, er det enda flere spørsmål, og foreldrene går tapt i prosessen: hvor skal du begynne, i hvilken mengde og hvordan du velger mat for utfyllende matvarer. Det generelle prinsippet er dette: barn som er allergiske, bytter til kunstig fôring senere enn sine jevnaldrende. Allergier indikerer ofte utilstrekkelig utvikling av fordøyelseskanalen, og for tidlig fôring kan i dette tilfellet påvirke veksten og den rette utviklingen av barnet negativt.

For alle barn er det første produktet som kan innføres en vegetabilsk puree. I en normal situasjon kan dette tilskudd administreres om 6 måneder. For allergiske personer er det bedre å utsette prosessen i 2-3 måneder. I alle fall er dette et svært individuelt spørsmål, og bare en personlig barnelege vil kunne foreslå en mer nøyaktig dato. Hvordan velge grønnsaker for potetmos? Det ideelle valget vil være de produktene som er naturlige for barnets boligområde. I Russland kan det være agurker, gresskar, courgette. Men med introduksjonen av tomater er det bedre å ikke haste - generelt kan alle grønnsaker som har en klar farge, provosere uønskede reaksjoner i barnets kropp. Ved innføring av kompletterende matvarer, er det viktig å observere prinsippet om konsistens: minst 10 dager bør gå mellom sammenbrudd av nye produkter. Begynn å gå inn i produktet bokstavelig talt i en dråpe, gradvis øke delene til noen spiseskjeer.

Mat for barn med matallergi

Den neste typen mat er grøt. Det er nødvendig å begynne å innføre dem minst en måned senere med grønnsakspuréer, slik at babyens kropp kan tilpasse seg nye produkter. Grøt tilberedt uten å tilsette melk og salt, men du kan sette en teskje olje. Hvis foreldrene foretrekker tørr korn, må du sørge for at det ikke er meieriprodukter eller gluten i sammensetningen.

Etter å ha testet grønnsaker og frokostblandinger, kan du fortsette med introduksjonen av kjøttpuré. For å gjøre dette er det bedre å stoppe valget av hestekjøtt eller kanin, også sjelden forårsaket allergi, magert svinekjøtt og kalkun. Beef safety er neste, men kylling kjøtt allergier bør tilbys sist. De grunnleggende prinsippene for innføring av slike utfyllende matvarer sammenfaller med det ovenfor. Oftest legges kjøttpuré til sammensetningen av grønnsaker, med utgangspunkt i de minste dosene.

Ved å nå året i barnets kosthold kan legges frukt. Det gis fortrinn til produkter som har en grønn farge, bedre vokser i regionen der barnet lever. Gradvis kan menyen bli beriket med bananer, plommer, aprikoser - det viktigste er ikke å glemme å følge alle reaksjonene i den unge kroppen. Produkter som er i tabellen ovenfor, ble tildelt en svært allergifremkallende gruppe kan introduseres i kostholdet til et barn bare etter 1,5-2 år og med stor forsiktighet.

Viktig: Vær spesielt oppmerksom på naturlighet, holdbarhet, fravær av nitrater og skadelige urenheter når du velger matvarer for utfyllende matvarer. Dette vil unngå forverring av allergiske manifestasjoner.

Video - Mat for allergiske barn (del 1)

Video - Mat for allergiske barn (del 2)

Hvordan redusere allergi av produkter?

Nyttige tips når du lager mat til allergiske barn:

  1. Kartofler bør holdes i kaldt vann i 10-12 timer, bytt vannet hver 2. time. Denne prosedyren vil minimere mengden nitrater og stivelse, forårsaker allergier.
  2. Før du skal lage grøt, må grisene holdes i kaldt vann i minst 1,5-2 timer. Dette vil bli kvitt spor av kjemikalier og konsentrater som ble brukt til å behandle planter for å bli kvitt parasittinsekter.
  3. Etter koking skal kjøttbøllen der kjøttet er kokt, dreneres. Det er i det at medisiner og hormoner som ble brukt under dyrking av et dyr, er vanligvis tildelt.

Sannsynligvis er det ingen mening å nevne at de mest nyttige er i stand til å lage mat - det er matlaging (spesielt dampet), stewing og baking. Forresten, det er viktig å vite at selv under varmebehandling freser ikke fruktene sine allergiske egenskaper, slik at bruken begynner så sent.

Meny for eldre barn

Barn over 3 år spiser vanligvis et mye bredere utvalg av matvarer. Derfor er betingelsene for dietten for dem strengere, spesielt:

  1. Hvis det er mistanke om en allergisk avvik, fjernes alle produkter som er klassifisert som høyrisikogrupper fra barnets vanlige meny. For barn i alderen 3-4 år er det best å holde en dagbok og medisinske allergiske tester som allerede er beskrevet tidligere.
  2. Etter identifisering av allergener, er en individuell meny kompilert (kontakt en barnelege). Fra kostholdet utelukket helt mat som forårsaker negative reaksjoner i kroppen. Hypoallergen diett opprettholdes i 1-3 måneder - vanligvis i denne perioden forsvinner de ytre sporene av sykdommen helt.
  3. Når eksternt tegn på sykdommen ikke overholdes, kan du begynne gradvis innføring av allergiske produkter. Prinsippet ligner veldig på introduksjonen av de første komplementære matvarer: allergenet administreres i svært små doser med en gradvis økning i mengden til standarden; mellom introduksjonen av forskjellige produkter bør ta minst 10 dager. Ved gjentatt allergiske reaksjoner er det fornuftig å utsette utvidelsen av menyen i flere måneder.

Eksempelmeny for allergier for barn fra 2 til 6 år

Til slutt vil jeg si følgende: allergi i dag er en sykdom som er vanlig for de fleste barn rundt om i verden. Det er herdbart og absolutt ikke en setning - derfor bør unge foreldre unngå panikk, noe som kan forstyrre en tilstrekkelig vurdering av situasjonen og rettidig tilgang til spesialister. Med overholdelse av spesielle hypoallergeniske dietter og nøye overvåkning av barns helse og oppførsel fra allergi, kan du bli kvitt det raskt og smertefritt.

Liker denne artikkelen?
Spar ikke å miste!

http://med-explorer.ru/endokrinologiya/pitanie-i-dieta/dieta-pri-allergii-u-rebenka-menyu.html
Flere Artikler Om Allergener